キャッシュレス還元制度がよく理解できないのですが、例えば

キャッシュレス還元には、期間限定で政府が還元するもの、店が還元するもの、決済事業者が還元するものがあります。

この3つをごっちゃにするとワケがわからなくなります。

政府が還元するものは、店により0%（つまりなし）/2％/5％の3種類あります。各店の還元率は、リンク先にあるアプリでわかります。
https://cashless.go.jp/
ざっくり言うと、5%還元は個人商店、2%還元はチェーン店です。

店が還元するものは、店独自のサービスになります。還元率1%程度の店が多いです。この還元は、通常、現金払いでも受けられますので、キャッシュレス還元には含めて考えないことが多いですが、店選びには重要な要素です。

クレジットカードや各種電子マネーなど、決済事業者が還元するものは、0.5～1%程度のものが多いです。期間限定のキャンペーンで高率の還元をすることもあります。例えば、12/15までのJCBカードのQUICpayキャンペーンは、20%還元にもなります。ただ、いくら還元率が高くても、あなたが行く店で、その決済手段が使えなくては意味がありません。

結局、あなたがどこの店で買うかが決まってないと、具体的にどれが一番お得と回答することは出来ません。

常々思うのだが、2%や5%のポイントが欲しい為に

わざわざ販売価格が一割二割高い店で買い物する事が合理的なのかな？

キャッシュレスの還元制度は、中小商店だけに適用されます。

PC購入は大きな商店になるので、対象外です。
それよりも、そのお店の発行ポイントが20%もあるので、十分かと思います。

> …何時間ぐらいかかりますか？
ネットで検索すれば、情報が一杯あるので、貴方のやる気次第、理解度次第、です。

スマホを持っていれば、○○pa等への登録は1分程度です。Suicaでも可能です。
しかし、使えるのは、
街中個人商店でこのシステム利用が可能なところ、コンビニ、
などです。
スーパー、デパート、家電量販店、などでは、
キャッシュレスの還元制度の対象外です。