MVNOでお得なところは

OCNモバイルONE
https://www.ntt.com/personal/services/mobile/one.html

音声対応SIMカード
3GB/月コース
1,480円（税込1,628円）

または

データ通信専用SIM
3GB/月コース 880円
（税込968円）

がオススメです。

MVNOでは無いですがサブブランドのUQmobileが良いと思います。
サブブランドの特徴は混雑時間帯(昼、通勤時間帯など)遅くなり難い事です。

3GBのプランSだとauID登録で+1GB、低速は300kbpsですが、高⇔低速度切替が使えます。低速は容量減りません。そして余った容量の繰越機能も有ります。
https://www.uqwimax.jp/mobile/plan/smart/

Y!mobileは速度切替や、繰越がありませんが、速度的には安定しています。
またヤフープレミアムが付いてくるのが特徴です

MVNOだとdocomo系のOCNモバイルONEかな？
新プランに移行したので今の処速度は十分かと思います。
繰越、速度切替有りますが、低速は容量制限あります。

MVNOは、速度が遅くなりますよ。

MNOなら、UQモバイルとワイモバイルの両ブランドは、比較的遅くなりにくいですし、メインブランドよりも若干は安い

マイネオがベストです。

UQモバイルは遅い上に高い。

サブブランドで良ければUQモバイルが一番安定しています。
仮に3G超えても1Gは保証されますので、YouTube観る位は遅延ありませんよ。

どこもいっしょだし、遅くなるのは諦めないと駄目だと思います