LINEギフトをドコモ払いで購入しようと思います 請求書にLINEギフトと名前が表示されるのでしょう

毎月の送られてくる明細には、大まかな区分でのドコモ払い/d払いやSPモード料金回収の区分しか記載されません。
どこからのものかは、記載されません。

それよりも細かな内容については、
https://payment2.smt.docomo.ne.jp/smph/history/gadap031.srv
にアクセスして確認して下さい。
ただ、店舗名とかの大きな括りであり、細かなものについては、確認できないことがあるので、商品名とかの細かなものについては、利用した店舗なりに確認することになります。だから、各店舗のサイトにログインして注文や購入履歴を確認してください。