SIMカード毎の料金プラン設定

追加SIMは文字通り「追加」なので元のプランは共通です。
なのでそのような状況になって当然です。
プラン変えたかったら別に契約しましょう。
追加SIMなのか別契約なのか分からんのであれば契約内容をよくよくご確認を。

OCNモバイルONEのSIMカードを５枚保有しています。
OCNのNで始まる契約番号も５個持っています。
５枚のSIMカードの契約がそれぞれバラバラなので
料金プランもバラバラです。
質問者さんの仰る、「追加」の意味が解りません。

SIMは１枚、１枚の契約であり、
No.1さんが仰る、１枚のSIMの複製は出来ないと
思うのですが・・・・・

OCNは１人の契約者で最大５枚のSIMしか契約できないはずです。

そして、そもそもOCNモバイルONEは料金プランが少ないですよね。

「SIMカード追加」は、ひとつのプラン（通信容量）を複数枚のSIMカードで利用する手法ですので、そのようになります。
「SIMカード毎に料金プランの設定」したい場合は、「SIMカード追加」ではなく、SIMカードごとにプラン契約を行ってください。