現在ドコモ契約でスマホ使用中でモバイルONEにMNPするには、

キャリアメールアドレスは使えなくなりますね。

日本でのスマホ保有者のうち約半数がiPhoneユーザーです。
つまりスマホユーザーの半数の人が、キャリアメールだけでなく、icloudメールアカウントを使用しています。
キャリアが変わってもicloudメールは変わることはありませんので、今後はこういったクラウドメールサービスをご利用されることを強くおすすめします。
iPhoneじゃなければgmailかヤフーメールが定番です。

またdカードGOLDがドコモ解約にともなって利用停止されることはありません。
引き続き利用することができます。
(ドコモユーザーならではの、最大限の恩恵を受けることは出来なくなります。)

ドコモから予約番号もらいます。
dアカウントは回線契約とは独立してるので継続となります。

MNP予約番号は携帯会社へ電話して発行してもらえます。
dアカウントとポイントは引き継ぎ可能です。
次回契約がdocomoのスマホじゃなくても引き継ぎ可能です。