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今日はお家でカレーの日。あなたのカレーの最強具材ってなんですか？私は玉ねぎ、牛肉、ニンニクは鉄板です

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質問者：8888-8888
質問日時：2024/04/21 09:35
回答数：28件

今日はお家でカレーの日。あなたのカレーの最強具材ってなんですか？私は玉ねぎ、牛肉、ニンニクは鉄板です。調味料、隠し味に焼肉のタレを少し入れたりします。人参ジャガイモは毎回入れるわけではありません。あなたのおすすめの具材や調味料など教えてください。

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回答 (28件中1～10件)

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うーん・・・

No.26ベストアンサー

回答者：ちがやねこ
回答日時：2024/04/29 19:04

玉ねぎ､牛肉(鶏肉もごくごくたまに)､じゃがいも､にんじんに､私は“しめじ”をほぐして入れます｡(全く同じラインナップでクリームシチューも…)

炒めるのはバターで､水を入れる前にチューブのですが､ニンニクとショウガを加え､混ぜたら水を入れて､乾燥ローリエを一枚放り込みます｡あとは途中で市販の(S&Bとかの)スパイスなどを加えます｡試しにボスやジョージアとかのブラックコーヒーもちょぼっと入れたりして…｡(スパイスはお肉を炒める時にナツメグ､野菜を入れて炒める時にクミン､ターメリック､カルダモン､コリアンダー｡ルーを入れて仕上げにガラムマサラです｡ネットやなんかを見てやっている事なんで､間違いないのかどうなのか判りませんが､まあまあ好みの味になっているかな…と｡…両親も｢不味い!｣とは言わないし…｡因みにルーはS&BのGOLDEN CURRYの中辛です)

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この回答へのお礼

あなたには隠し味名人の称号を進呈します。

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お礼日時：2024/05/04 20:18

君に幸あれ

No.28

回答者：ボンタ1
回答日時：2024/05/01 18:37

人参です。

ケチャップとインスタントコーヒーです。

穏やかな良い水曜日の夜をお過ごしください。

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No.27

回答者： mizusimaa
回答日時：2024/04/30 11:27

魚貝蟹なども具材に投入するときもありますし肉類も羊も含めて各種類が入ります。

野菜類の定番は玉ねぎ以外は入れ替え多種です。（学生の頃は玉ねぎ切るのが面倒で入れてませんでした。）和風にきりたんぽ風カレーに仕上げる時やマーボに近い中華風にも色々です。昔は隠し味にコーヒーやチョコなど入れてましたがカフェイン入ってるからやめました。２日目カレーに良く入れてたのは追加でレトルトカレーを投入する荒業です。隠してやったのですがある日舌が肥えてる人に入れたメーカーなど正確に言い当てられてからは休止中です。

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No.25

回答者：ハゼ
回答日時：2024/04/29 17:18

我が家では固定化したものはありません。

チキンカレー、ポークカレー、ビーフカレー、野菜カレー、カツカレー、、、。
そうそう挽肉でキーマカレーも作ります。
その時の気分なので「これが無いと我が家のカレーが作れない」という食材はありません。
隠し味といえばちょっとだけ醤油を入れたりもします。
うどんにかけてカレーうどんにするときは更に顆粒のだしの素を入れたりもします。