ahamoでデザリングを使う操作を教えて

テザリングのやり方は機種ごとのユーザーインターフェースによるので一律ではないですよ。
Androidの例では
設定▶︎ネットワークとインターネット▶︎テザリング
とすすめば簡単にON/OFFが切替えできますが、iPhoneの場合は複雑で
設定▶︎インターネット共有▶︎ほかの人の接続を許可をON
になります。いずれも対象機種とのペアリングが必要です。

ahamo以外と変わったところはありません。
お使いのスマートフォン機種の操作方法にしたがって行ってください。
Androidスマートフォンなら「設定」→「ネットワークとインターネット」（機種やOSバージョンで多少異なる）→「テザリング」といった感じで操作画面が出ます。

参考まで。