ahamo20ギガプランは超えても1Mbpsで使い放題ですか?

そうですね。
ただし、日本国内に限ります。

海外だと、速度制限時の速度も変わってきます。20GBに満たなくても15日以上滞在していると、128kbpsに速度制限がかかります。

そうです。