ドコモ光10ギガって言うのは、有線接続じゃないとあまり1ギガ契約と変わらないんですかね、？

機器がWi-Fi5以上に対応している必要がありますからね。
俗に言う「5G」ってやつ。
このGはギガではなくジェネレーションって意味なので、10Gbps、1GbpsのGと混同しないようにね。

Wi-Fi4までは最大でも速度が600Mbpsしか出ないので、回線だけ10Gbpsにしても意味ないってことです。
まあここ数年に出たスマホとかは対応してるはずなので問題ないですが、あとは自宅においてあるWi-Fiルータが対応してるかですね。

すべてがWi-Fi5に対応していれば最大6.9Gbps出るので無意味ではないかと。
一番新しいWi-Fi6に対応してるなら最大9.6Gbpsなので、逆に10GbpsにしないとWi-Fi6を活かせないということになります。

ただ、Wi-Fi6に対応した機器はまだ少ないかな。

有線接続では意味がないです。
回線スピードは、デバイス性能に依存するので
パソコンであったり、スマホであったり、その性能が高くないと
10Gにしても、スピード出せないです。
そういうスピードがだせるデバイスは、とても高価だと思うので
お金かかると思いますよ。
スピード出せるデバイスがなければほとんどは、無駄金になると思います。

そもそも有線接続であっても大きくは変わらないと思います。というのも、そもそも、提供側のサーバがそこまでの速度を出せないですからです。逆に、HPなどを運営していて多くのデータを瞬時に見てもらいたいとかなら意味があると思います。他は家で多人数で同時に使っているとか8Kとか超高画質をみたいとか何かしら理由があればですかね。

寧ろ、速度を上げたいなら処理速度の早いPCやスマホ、スペックの高いルーターを導入するなど回線以外を改善したほうが手っ取り早く早くなる気がします。