現在、povoを使ってますがpovoだとギガの無制限使えない為 別の会社での無制限のところに変えよう

＞au契約者でもドコモの通信は使えますか？

ドコモを契約しないと無理。
楽天モバイルも、楽天モバイルも契約するしかない。KDDIローミングも一部地域で使えるが、日本国内すべてでローミングが出来るものではない

＞365日仕事でWiFi無しで使うとなれば、楽天の方が良さそうですね

仕事で使うってなら、ドコモになることが・・・
問題がエリアですから・・・
あと、携帯電話って電話もメイン。
楽天モバイルってRakuten Linkっていいよ~とかアピールしているけども、Rakuten Linkは、仕事で使うにはいまいち
私が使ったときには、仕事で使えないと思った。

＞POVOはお得ですが、365日無制限使いたいとなればあまり向かない感じですかね

povoは、完全に使う人を選ぶサービス。
変更されて、今は、24時間しか使えなく変更されていますからね・・・
365日使い放題ってなら、単純に365をかけた数字が他社よりも安いか高いかってレベルですからね・・・

無制限プランを求めるなら、楽天モバイルかNTTドコモかの二択です。
他の選択肢はありません。
そして安いと言えば楽天モバイルしかないもの。
エリアとかならNTTドコモしかないもの


POVOは、必要なときに課金するってものでの24時間の使い放題はあるけどね。

povo　無制限ありますよね。
データ使い放題（7日間）12回分　9,834円
4週あたり3278円で楽天とほぼ同額です。
https://povo.jp/spec/topping/ul_7d_12tickets/

楽天モバイル　3278円
https://network.mobile.rakuten.co.jp/fee/saikyo-plan/?l-id=top_saikyo-plan-banner_fee_saikyo-plan01

mineoのマイそく　2200円　(平日12~13時と、3日間で10GBの制限あり）
https://mineo.jp/price/

・楽天
・ドコモのeximo(ポイ活プラン)

前者はそのまま安い、エリアは楽天なのでやや繋がりにくいところはあるが速度はドコモ並でauやソフトバンクよりも速い

後者はドコモの高速回線、料金は普通だがキャッシュレスポイントの還元があり、普段買い物がキャッシュレスなら安くなるよという使い方によっては安いプラン
https://www.docomo.ne.jp/charge/eximo_poikatsu/

このどちらかかなと思います