風邪に効く冷たい食べ物

管理栄養士です。

風邪の時の食事のポイントは「消化のよいもの」「栄養価の高いもの」「水分」「ビタミン」です。

(1)消化のよいもの
　風邪のときは消化機能が低下していますので、胃に負担をかけないように
　消化のよいものや調理法にします。
　また、発汗や咳などで体力の消耗が激しいので、一日数回にわけて、
　少量ずつ食事をとってもよいでしょう。

(2)栄養価の高いもの
　風邪は体力の消耗が激しく、エネルギー不足になりやすいので、
　高エネルギーで栄養価の高い食事が望ましいです。　

(3)水分
　水分の補給は、発刊を促し治癒を早めるのにも役立ちます。

(4)ビタミン
　ビタミンAは呼吸器系粘膜に関係するビタミンです。
　また、伝染性疾患ではビタミンCの消耗が激しいといわれていますので、
　野菜と果物を積極的に取ります。
　ただし、柑橘系果物は消化が悪く吐き気を誘発しやすいので避けましょう。

以上を踏まえ、「おすすめの食べ物（冷たいもの）」は
　(1)鶏肉・・・茹で鶏の冷製、鶏とアボカドのサラダ、鶏肉団子など
　(2)豆腐・・・冷奴、白和えなど
　(3)じゃがいも・・・冷製スープ、マッシュポテトなど
　(4)りんご、バナナ
　(5)主食・・・そうめん、冷麦など
　(6)卵・・・茶碗蒸しなど
　(7)白身魚・・・白身魚の冷しゃぶなど
　(8)かぼちゃ、にんじん・・・一度茹でるか煮てから冷ましてください。
　(9)デザート・・・プリン、マンゴープリン、アイス
　　　　　　　　　 ゼリー(但しこんにゃくゼリー、ナタデココ入りは不可）など

反対に、消化の悪い油・食物繊維・こんにゃくや炭酸飲料は避けたほうが良いでしょう。

参考URL：http://www.city-sakado.com/shiryou/kenko_center/ …

追加ですがトマトソースをゆでた後水にさらし冷やしたスパゲティにかけるなどして冷パスタはいかがでしょう？

トマトソースは
みじん切りにしたにんにく１片　をオリーブ油でいため
カットトマト水煮缶　１缶　を加え煮込めば出来上がりです。

　
火の前に立つ気力もない場合のレンジでのレシピです
みじん切りにしたにんにく一片と
オリーブ油大さじ１を大きめの耐熱容器に入れふた、もしくはラップをして電子レンジ(強）で１分半加熱。
そこにカットトマト水煮缶１缶を加え（あれば）ローリエとお好みでバジルを加え、蓋、もしくはラップをしてレンジ強で５分。

でも出来ます。

ラップは端っこを指１本分ほど開けておくのがコツです。

のこったトマトソースはパスタだけでなく、ほかの料理にも使えるので２度おいしいのではとおもいます。


それでは無理はなさらず風邪をなおしてくださいね。


それでは足りない部分もあったかとは思いますが失礼いたします。

夏野菜というものには元来体を冷やす作用があります。

なのでラタトィユなどはどうでしょう？

冷やしても暖めてもおいしいですよ。


（基本レシピ）
かぼちゃ　３００ｇ
ズッキーニ（なければきゅうり）１本
なす　１本
玉ねぎ　１個
セロリ　１本
ベーコン　お好みで
パプリカ（なければピーマン）２個
などを鍋で軽くいためたら
トマト水煮缶１缶を加え煮て塩胡椒、コンソメで味を調えるだけです。

かぼちゃは入れなくてもぜんぜんおいしいです。

隠し味程度に砂糖やしょうゆを少量加えると味にこくが出ます。

でも風邪ということであっさりしたものがよい場合は塩コショウだけでも野菜のうまみで十分おいしく召し上がれますよ。

かぼちゃは薄切りにしてレンジにかけると加熱の手間が省けます。

こんにちは◎

☆すりおろしリンゴゼリー
りんご・１/４個
砂糖・大さじ１
粉寒天・２ｇ

鍋に寒天、水１５０ｍｌを入れ、火にかけます。
寒天がとけたら、砂糖を加え溶かし、そのままおいて粗熱をとります。
りんごはすりおろして、冷まあるゼリー生地に加えてひとまぜし、冷蔵庫で冷やし固めます。

☆ヨーグルトみかん
加糖ヨーグルト１個
みかん１/２個

器にヨーグルトを入れ、上にみかんをのせます。

りんごの成分であるペクチンはお腹の調子を整えてくれ、ヨーグルトは整腸作用があり、みかんはビタミンＣが入っているので、風邪の時にはいいです☆
参考になれば、幸いです。お大事に。

果物などからビタミンを採ることも良いと

思いますが、私は風邪をひいた時よく、
こんにゃくゼリーを凍らせた物を食べています。
アイスも冷たくて美味しいんですが、カロリーも気になりますし…こんにゃくゼリーなら、低カロリーで
様々な果物の味がありますよ。

風邪には水分とビタミンＣをたっぷりとるといいです。

みかんなどの果物を食べてください。