～ホルモン焼き～

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質問者：Hokuto49
質問日時：2010/10/18 18:24
回答数：2件

～ホルモン焼き～
昔はよく親と家でホルモンを焼きながら食べてましたが、もうその親も亡くなり味付けの伝授もしていませんでした。今、家庭で生ホルモンを買ってきてホルモン焼きをしたいのですが、味噌ダレのレシピをご存知の方！教えていただけませんか。

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回答 (2件)

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No.1ベストアンサー

回答者： bagus3
回答日時：2010/10/18 18:37

ひとつ見つけました。

味を見て
好みに調整してください

http://cookpad.com/recipe/809035

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No.2

回答者： noname#132422
回答日時：2010/10/18 20:21

はじめまして！

　焼肉屋の娘です・・・

分量は細かく教えられないのですが・・・

　入っているものだけでも良いでしょうか？(笑)

味噌（赤）　キザラ　醤油　みりん　にんにく　隠し味にオレンジジュース（１００パーセントのものではなくても良いです(笑)）
　を鍋にいれて　しゃもじで混ぜながらコトコト煮ます。

あましょっぱいイメージで調整しながら試して見てください。
　
　水分が飛んだら出来上がりです。混ぜる時に重さを感じたら・・これは本当に手の記憶なのでどう説明していいのか・・・(笑)　火力は弱火で・・